Recettes

Carottes, poireau et pommes de terre (Carmen Paradis / Laval, Canada)

Ingrédients :

• 3/4 tasse de pommes de terre,
• 1/2 tasse de poireaux
• 1/3 tasse de carottes
• Eau (pour cuisson à la vapeur).

Préparation :

Faire cuire le tout 15 min à la vapeur ou jusqu'à ce que ce soit tendre. Jeter le jus de cuisson. Mettre en purée. Ajouter 1/2 cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel.

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Ratatouille pour bébé (Julie Samson / Montréal, Canada)

Ingrédients :

• 1 c à table d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'oignons hachés finement.
• 1 petite courgette coupée en dés
• 1 petit piment jaune (doux) sans les pépins et coupé en dés
• 2 tranches d'aubergine coupée en dés
• 4 petites tomates sans peau ni pépin.

Préparation :

Faire frire les oignons dans l'huile et ajouter les autres légumes. Brasser, couvrir et réduire le feu, laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mettre en purée.

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Purée de chou-fleur et brocoli (Caroline Ménard / Ste-Agathe, Canada)

Ingrédients :

• 3/4 tasse de chou-fleur lavé et coupé en morceaux.
• 3/4 tasse de brocoli lavé et coupé en morceaux.

Préparation :

Mettre tous les morceaux dans une marguerite et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux soient très tendres. Ensuite mettre au mélangeur (ou robot jusqu'à une consistance lisse (ajouter de l'eau bouilli préalablement si la texture est trop épaisse).

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Produit conçu et fabriqué par Petite Creations® info@babycubes.com